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蒸笼醒发箱

产品参数：

型号：YH-10L

电压V：220

功率KW：2.6ＫＷ

频率 HZ：50

生产能力 盘：10盘、20盘

外形尺寸 mm：1350*720*2000

种类：醒发箱

分类：食品烘焙设备

品牌：圣恒

型号：XZ-1

适用***：所有***

可否定制：可以

详细说明

1.蒸笼***发酵箱专门针对中式传统点心，包子、馒头等面食类所需设计。

 2.液胀式温控器结合热风循环对流发酵技术，粤豪冷藏冷冻诚信经营，升温快、温度均匀、发酵***，全自动温控系统，准确反映发酵箱内部温度，粤豪冷藏冷冻专营品牌，湿度和时间，整机发泡高钢性结构，不锈钢制造，时尚卫生有坚固耐用。

广州圣恒电器有限公司是以研发、生产、销售为一体的***食品机械厂家，本公司通过引进欧美国家等***技术和设备，结合公司多年从事食品加工设备行业经验和拥有一支设计师和工程师团队。

发酵箱又叫醒发箱，大多烽的发酵箱都是由不锈钢制作而成的，是发热管把水槽里面的水加热，然后再进行蒸发，杭州粤豪，让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀，如发酵面包团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，发酵箱型号很多，大小也不尽相同。本文将从发酵箱特点，发酵箱工作原理、发酵箱保养、发酵箱图片等方面进行介绍。

发酵时间是以达到成品的80%到90%为标准的，通常是60到90分钟就可以了，发酵过度的话，面包的内部组织就会不好，颗粒比较粗，表皮会比较呆白，味道也不太正常。如果用新的面粉，那么，面包的体积在烤炉里面进行收缩。每一种面包的正确发酵时间都不一样，它们只能通过实际的试验来进行确定。

需要非常注意的一点是，在使用醒箱的时候，必须先要确认水槽是否已加满水了

发酵箱

工作原理设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的***适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。

详细说明采用全自动控温系统，粤豪冷藏冷冻商家，多组风机热风循环对流，提高传热功效，使箱体内温度和湿度均匀一致。

不锈钢材质制造整体发泡，保温性

运输减少空间

发泡效果更好

外观更美观