长春醒发箱-冷藏冷冻醒发箱专营品牌-认准-圣恒电器

面包醒发箱介绍

1.特点：商用箱式面包发酵箱；13层面包醒发箱1.主要用途：用于面包、土司、汉堡包、面包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵；1.品种规格：单门13盘发酵箱、单门16盘发酵箱、双门26盘发酵箱、双门32盘发酵箱。

影响醒发箱对面包馒头质量的因素如下：

1、温度。对醒发温度控制一般在34-36℃，温度太高，内外的温差较大，醒发不均匀，导致馒头成品质量差。如果温度太低，冷藏冷冻醒发箱***供货商，则醒发慢

2、 湿度。醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但是对馒头的形状、外观及表皮影响很大。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。

3、时间。醒发箱时间控制是醒发阶段重要因素之一。时间长短依照醒发室的温度、湿度及其它相关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。

蒸笼醒发箱

产品参数：

型号：YH-10L

电压V：220

功率KW：2.6ＫＷ

频率 HZ：50

生产能力 盘：10盘、20盘

外形尺寸 mm：1350*720*2000

种类：醒发箱

分类：食品烘焙设备

品牌：圣恒

型号：XZ-1

适用***：所有***

可否定制：可以

详细说明

1.蒸笼***发酵箱专门针对中式传统点心，包子、馒头等面食类所需设计。

 2.液胀式温控器结合热风循环对流发酵技术，升温快、温度均匀、发酵***，长春醒发箱，全自动温控系统，冷藏冷冻醒发箱专营品牌，准确反映发酵箱内部温度，冷藏冷冻醒发箱商家，湿度和时间，整机发泡高钢性结构，不锈钢制造，时尚卫生有坚固耐用。

广州圣恒电器限公司是一家集设计、加工、制造和销售于一体的综合型民营企业。

说到发酵，不得不提到一种设备：醒发箱。也就是发酵箱，通过发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、蛋糕等面食，营养会更丰富，蛋白质含量也高出近2倍。而且酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以面食发酵后会更容易消化。

下面我们圣恒地醒发　使用方法：

醒发箱内要加一定量的水

2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；

3、温控调到30-38度；

4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。

5、使用一段时间要注意加水就可以了。

产品参数

产品名称：旋钮发酵箱

产品型号：ＹＦ32Ｃ双门

外形尺寸：1000*725*1995mm

温度范围：0-50度

烤盘数量：32盘

电压：220Ｖ

功率：2.8ＫＷ

重量：55ＫＧ

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